喝水雖是必要，但一下子喝太快、太多，腸胃容易不舒服。中醫師林姿里在一場講座中指出，有些民眾一大早便一口氣喝大量的開水，造成胃部不適。
中醫師林姿里指出，民眾認為早上起床多喝開水養生，但水不能一次喝太多，尤其避免牛飲冰開水。水分攝取最好以溫水，溫的湯為主。如果頻喝冰水，中醫認為過於寒涼，依照現代觀點，冰水刺激血胃腸血管收縮，影響水分進入血液，無法改善血液黏稠度。
中醫師林姿里強調，虛寒型體質者吃西餐前倒可先喝些溫的湯，比馬上吃生菜理想，溫熱的清湯溫暖身體，改善代謝，而生菜則偏涼。但喝濃湯時建議將浮油去除，避免喝湯時，喝下太多飽和脂肪酸及熱量，對於痛風患者，肉湯內含有較多普林，不宜大量喝湯汁。
飲水量不足也會讓血液黏稠，使血流減慢，除了血液中的血脂，假設因流汗、腹瀉脫水、飲水少，導致血液中水分太少，也常引發血液太過黏稠。較輕微的功能型便秘，背後原因有因長期喝水不足、忍住便意、不吃早餐或濫用瀉藥造成的反射遲鈍與精神壓力引起腸道痙攣收縮。
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